Fiocco stagionato di prosciutto

Fiocco stagionato di prosciutto

Fiocco stagionato di prosciutto

Fiocco di prosciutto

Una delle primizie della norcineria tradizionale.
Prezzo:
da € 35,75al pezzo
Listino:
da € 39,60al pezzo
Risparmi:
€ 3,85al pezzo (10%)

Descrizione

Fiocco di prosciutto

Il Fiocco di prosciutto viene chiamato anche Fiocchetto, si fa utilizzando la stessa coscia del maiale che si usa per il Culatello, l’altro lato della coscia. Viene rifilato, poi massaggiato e salato e messo a stagionare circa 12 mesi. Il fiocco di prosciutto più è grande più è buono.