Zafferano in Pistilli Brancaleone da Norcia

Zafferano in Pistilli Brancaleone da Norcia

Zafferano in Pistilli Brancaleone da Norcia

L'oro rosso, lo zafferano, la spezia per eccellenza, una marcia in pi
Prezzo:
€ 14,54
Listino:
Risparmi:
(%)

Descrizione

L'oro rosso è utilizzato da secoli, troviamo citazioni sullo zafferano già nei papiri egiziani e nella Bibbia.

Deriva dal fiore di "Crocus Sativus", un fiore violaceo che fiorisce nel periodo autunnale.
I pistilli, o fili, sono raccolti manualmente nel mese di settembre per evitare che si rovinino; da ciò deriva l'alto costo considerando anche che ogni fiore ha solo da tre a cinque stimmi.

E' ottimo nei piatti a base di riso e straordinario come insaporitore per crostacei e frutti di mare.

Scheda Tecnica

Modalità di conservazione

Conservare appesa preferibilmente a 8/10° C.

 

Ingredienti

Pistilli di Zafferano
Valori medi nutrizionali (per 100gr)
Proteine: 11,4 gr
Grassi: 5,9 gr
Valore Energetico 310 Kcal/1297 Kj
   
   


Peso: 1 gr