Il pecorino da tavola Brancaleone da Norcia

Descrizione

E' il più classico dei formaggi tipici della zona di Norcia.

Viene prodotto con latte pastorizzato esclusivamente di pecora.

La stagionatura media lo rende un prodotto adatto a tutte le tavole ed a tutti palati.

Prodotto soggetto a calo peso naturale

Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco. Una volta aperto conservare in frigo ad una temperatura di +2/+8 C°.

Ingredienti:

Latte pastorizzato di pecora, caglio, fermenti lattici selezionati, sale

Caratteristiche Fisiche

Forma:	Cilindrica
Peso:	3.400 Kg circa (peso medio - forma intera)
Crosta	Più o meno abbucciata a seconda della stagionatura. Colore giallo
Pasta:	Colore tra il bianco ed il paglierino
Sapore:	Gradevole, leggermente piccante
Maturazione:	Dai 120 ai 180 giorni
Confezione:	Etichetta su una faccia

Valori medi nutrizionali (per 100gr)